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商品名
お刺身用 冷凍つぶ貝
原産地/製造地
ロシア
内容量
1kg・500g×2
原材料
つぶ貝(ロシア産)
賞味期限
パッケージに記載
保存方法
要冷凍-18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。
注意事項
※開封後は冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。
※貝殻片の除去には万全を期しておりますが、まれに貝殻片が付着していることがあります。取り除いてご使用下さい。
※解凍後にそのままお召し上がり頂けます。
※産地・パッケージ等は予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。
詳細説明
お刺身用 真つぶ貝 最高級クラス

●食べ応えのある大きめサイズ新鮮獲れたてのつぶ貝を急速冷凍!殻むきをむいて下処理済み。お刺身用の大きな真つぶ貝なので解凍後に切るだけでお刺身としてそのまま食べられて便利です♪

●旨味を逃さずに獲れたてつぶ貝を新鮮なうちに急速冷凍。なんといってもつぶ貝は旨味が濃厚です。新鮮な貝が持つ、磯の香りと特有の甘みをお楽しみ頂けます。添加物などは一切使わない、天然無添加のツブ貝。コリコリとした歯ごたえと独特の旨味がたまりません。まさに自然の旨味をそのままに味わえます。

●新鮮で大きな真ツブ貝は旨味が濃厚♪お好みサイズにカットして頂けます。贅沢な厚切りもオススメです。最高級クラスの真つぶ貝をご自宅で。カットするだけでつぶ貝のお刺身が完成!真つぶ貝のコリコリとした歯ごたえと新鮮で濃厚な旨味がたまりません♪

●老舗のお寿司屋さんでも使用している大きなサイズの真つぶ貝です。価格高騰中の美味しい真つぶ貝は、業務用1袋たっぷり500g入りです。IQF(バラ凍結)で使いたい分だけを個別に解凍することが出来ます。冷凍庫に冷凍つぶ貝があると便利です。

●希少なビッグサイズの真つぶ貝は新鮮で食べ応えも抜群です!お刺身、お寿司、晩酌のおつまみに串焼きや海鮮サラダにもご活用下さい。バター焼きやフライなど加熱しても柔らかな食感がたまらない美味しさ♪ お刺身だけじゃないんです。上質なつぶ貝は加熱しても硬くならない!大きなままお刺身でお召し上がり頂くのも新鮮で良いですがバターで焼いてもトロっとトロけるような柔らかさが旨い★塩、醤油で炒めたり、煮込みやサラダトッピングカルパッチョ、フライ、おでんダネにしても甘さが際立ちます。アイデア次第でいろいろな料理でお楽しみ頂けます。















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魚種別釣りガイド

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写真と文◎工藤孝浩(神奈川県水産技術センター内水面試験場)
この記事は月刊つり人2022年1月号の記事を再編集しています

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日本近海に生息するカワハギの仲間とカワハギ釣りでよく見るゲストたちを紹介!

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この記事は月刊つり人2022年1月号の記事を再編集しています

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この記事は月刊つり人2018年2月号の記事を再編集しています

全国おすすめ釣り場

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特選 釣りの仕掛け集

釣り場を守る 環境レポート

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クロマグロ採捕禁止、遊漁者の声を届けるためには? 水産資源学の専門家に質問!

美味しい鮮魚料理

美味しい鮎の味わい方!「和良鮎」で体感!

夏の川を代表する味覚といえば鮎。中でも「清流めぐり利き鮎会」で4度のグランプリを獲得し、注目を集めているのが岐阜県和良川(わらがわ)の「和良鮎」だ。6月上旬、世界的なソムリエの田崎真也さん、人気アングラーの秋丸美帆さん、秦拓馬さんをゲストに迎え、鮎の魅力や美味しい食べ方を体感する会を実施。新鮮な驚きも広がったその模様をお伝えしたい。

『首都圏日帰り地魚食堂38選』1月下旬発売!

釣り好き・さかな好きの著者と、さかな好き・酒好きカメラマンのコンビが、並々ならぬ嗅覚で次々に美味なる“地魚食堂”を探訪していく。大小の港町とその周辺には、地の海の食材をおいしく食べさせてくれる、地元の人たちに愛されるお店がきっとある。それらの隠れた名店を、料理はもちろんお店の歴史や主人の人となりとともに紹介。

編集部おすすめの魚料理グッズ「骨抜き達人Ⅲ」インプレ!

魚の血合骨、何で抜いていますか? 毛抜きタイプに使い慣れていたところ、モノは試しにと渡されたのが、一見プライヤーのようなミニ工具。これがなかなか、イイんです。「骨抜き達人Ⅲ」で貴重な釣果を余さず頂きます。

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【動画】釣ったアジを美味しく締めて3枚おろし/釣り好きシェフが実演!

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